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2005年07月02日

イラ、イラ!

今日の天気みたいな名前です。イラといいます。
長崎ではナベタと呼ばれています。派手なアマダイみたいですが
ベラの仲間です。きれいな魚は美味しくないというのが一般的ですが
このナベタ、身が柔らかいので刺身には向きませんが、湯引きやフライに
すると真っ白い身でとても美味しくなります。魚屋さんで買うときは
首輪の跡みたいなキズの無いものを選んでください。

ira.jpg

投稿者 miura : 2005年07月02日 15:06

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コメント

こんばんは。
先月はじめにお邪魔してから、そろそろ1ヶ月。
長崎もまた、「イラ!イラ!」なお天気なんですね〜。

今日は、あのときお邪魔した仲間のひとりから
地引き網をやっておいしい魚にまみれた、という話を聞いて
おおとり丸さんを思い出してやってきました。
それにしても、なんてカラフルなお魚!
昨年潜った海を、思い出しました。

投稿者 旅の者 : 2005年07月03日 00:52

「旅の者」さん有り難うございます。
今、野母崎は毎日曇り空で星なんか1週間以上見えません。
でも、獲れる魚はカツオ、シビマグロ、シイラなど夏の魚になってます。私の好きな夏はもうすぐです。

投稿者 おおとり丸@船長 : 2005年07月03日 15:49