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2007年10月13日
コイツも「センタロー」
ジャノメガザミです。
タイワンガザミ（アオセンタロー）同様、野母港内（浦ん中）
で捕まえました。三つの点があるので野母んもんは「ホシセンタロー」
なんてテキトーに呼んでいます。タイワンガザミより味は落ちると
言われていますが、蒸して食べると負けず劣らず美味しいですよ！
ある本のコラムに「カニを茹でるのは愚か者の行為だ！焼くか蒸すかだ！」
なんて書いてありましたが 身と味噌汁、二度味わえるので
それもオッケーだと思います。私は蒸したけど・・・
お知らせ：明後日１５日から１８日まで視察研修の為、お休みします。
去年の徳島県上勝町に続き栃木県の山の中です。
「水産業に関係あるのか！」って意見もありますが
漁業の枠にとらわれず地域活性のヒントを求めて
行ってきます。もちろん相棒は４号です。
投稿者 miura : 2007年10月13日 13:41