« その後・・・ | メイン | アジ物語 »

2012年03月14日

もうそろそろ、春です。

昨日、野母上空をツルが飛んで行きました。
この鳴き声を聞くと春を感じます。

冬の間上げていた定置網(大きいほう)もそろそろ気候が安定してくるので
入れる準備にとりかかりました。来週には操業再開です。

矢戸のクリーンセンター付近から見た「迫」です。
日の山神社一の鳥居がみえます。

魚が獲れないので(?)今日のシャーはキャーです。
ムール貝に混じって最近はパーナ貝が見られるようになりました。
緑色の貝殻がそうです。
今回は環境うんぬんはさておき、資源として一言。
ムール貝に比べクセが無く火を入れたときの身の縮みも少ないようです。
その上、貝殻も丈夫で真珠質がきれいでした。
食材としてはパーナ貝がいいような気がします。

投稿者 miura : 2012年03月14日 05:02